Minä olin tehnyt päivällistä varten etukäteen jääpaistin hirvenvasasta, mausteliemenä yksinkertaisesti 5%-suolaliemi, vähän ruskeaa sokeria, paljon katajanmarjaa ja rosmariinia ja vähän pippureita
Hirven jääpaistin valmistamiseen kuluu aikaa, mutta hiljaa hyvä tulee. Mausteliemi. Mausteliemi. Hasselbackan perunat on mainio lisuke niin liha- kuin kalaruoillekin