Italialaiset pikkuleivät reseptejä

Italialaiset suklaakeksit

Jäähdytin toiseen kertaan paistetut pikkuleivät taas ritilällä, tällä kertaa niin, että leivinpaperiarkki oli ritilän alla
Lime-täytteiset macaronit

Lime-täytteiset macaronit

Pienet, herkulliset mantelipikkuleivät eli macaronit ovat hieman haasteellisia tehdä, mutta harjoittelu auttaa tässäkin asiassa
Mustikka-macaronit

Mustikka-macaronit

Korhosen suvun nuorimman jäsenen nimijuhlaan sain kunnian valmistaa macaroneja. Vaikka kokemusta niiden valmistuksesta on kertynyt, meni ensimmäinen satsi niin sanotusti pipariksi
Amaretti

Amaretti

Italialaiset fanittavat myös marsipaaneja ja Italiassa törmää usein kauppoihin, joissa myydään pelkkää marsipaania
Biscotti!

Biscotti!

Italialaisetbiscotti-pikkuleivät kuuluvat suosikkeihini. Luulen, etteivät kaikki tee eroa näiden kahden termin välille, mutta itse luokittelen ne niin, että keksit ovat teollisesti valmistettuja, pikkuleivät puolestaan käsityönä tehtyjä leivonnaisia
Pan dei Morti - Kuolleiden leipä

Pan dei Morti - Kuolleiden leipä

Me Italialaiset olemme uskonnollisia ja taikauskoisia ihmisiä, joten nämä vanhat perinteet (jotka olivat olemassa jo Rooman aikohin) ovat edelleen tosi tärkeitä
Florentinet eli mantelilastut

Florentinet eli mantelilastut

nämä pikkuleivät ovat rasvaisia joten kannattaa nostaa valmiit pikkuleivät hetkeksi talouspaperin päälle niin että ylimääräinen rasva imeytyy pinnalta

Makea, pimeä joulu

Tästä viime joulun säästä voi nyt vain unelmoida. Heräät aamulla tunteeseen, että kellon täytyy käydä korkeintaan puoli viittä aamulla