Ensimmäisen lomaviikon ensimmäisenä lomapäivänä kävimme Birgitta Hernesaaressa lounaalla ja ihastuimme heidän aivan mielettömän herkulliseen ilmakuivattu kinkku- manchegosalaattiin
Italiassa sana melone viittaa yleiskielessä juuri tuohon oranssiin cantaloupemeloniin, kun taas vesimeloni kulkee nimellä anguria, jahunajamelonia kutsutaan keltaiseksi meloniksi, melone giallo
ilmakuivattuakinkkua siivuina. kiinteää melonia kuten cantaloupe- tai hunajameloni. Ilmakuivatusta kinkusta, melonista ja mansikoista syntyy aivan ihana suolaisen makea salaatti
Klassinen yhdistelmä meloni ja ilmakuivattu kinkku toimii. Poista melonista siemenet ja kuori. Laita lohkot kulhoon ja lisää sitruunamehu, öljy, minttu sekä ripaukset suolaa ja sokeria
Tämä raikas ja maukas salaatti on täydellinen ja helposti valmistettava kaveri kesän grilliherkuille, ja miksipä ei alkuruokana esimerkiksi halloumin kera (kuten kuvassa)
Sämpylöiden kaveriksi nostin brunssipöytään melonia, viinirypäleitä, savulohi-fetasalaattia, erilaisia täytteitä sämpylöitä varten (tomaattia, kurkkua, punasipulia, ilmakuivattuakinkkua, voimakasta juustoa, sinappikastiketta ja voita), tuorepuristettua appelsiinimehua, kahvia sekä mustikkasmoothieta
esimerkkinä erityisen huonosta ruoka-aineyhdistelmästä kirjassa mainittiin mikäpäs muu kuin peri-italialainen alkupala prosciutto e melone eli ilmakuivattuakinkkua verkkomelonilla
Kinkkuna käytin Schwarzwaldin kinkkua kun kerran oli kakkukin sieltä. En ehtinyt kirjoitella tänne mitään, mutta herkkupaloja ehdin väsätä sitäkin enemmän
