Ensimmäisen lomaviikon ensimmäisenä lomapäivänä kävimme Birgitta Hernesaaressa lounaalla ja ihastuimme heidän aivan mielettömän herkulliseen ilmakuivattukinkku- manchegosalaattiin
Italialaisen kesän alkupalaklassikko prosciutto e melone, suomeksi ilmakuivattukinkku ja cantaloupemeloni, on varmasti täällä käyville turisteillekin tuttu herkku
Levitä ilmakuivattujakinkkuviipaleita leikkuulaudalle ja niiden päälle basilikanlehtiä. Aseta pyörykkä jokaisen kinkkuviipaleen päälle ja rullaa kiinni
Lisää vielä ilmakuivattukinkku sekä Manchego-juustoraaste viimeiseksi. Paahda uunin grilli-vastuksilla kunnes juusto on sulanut ja kinkku pinnalla on rapeaa
yllä, mutta lisäksi ilmakuivattuakinkkua ja rucolaa. Sitten nopeasti juusto (ja kinkku) päälle ja 3. Tänä keväänä opiskelin ahkerasti Pizze-kirjaa ja lopulta
Ilmakuivattukinkku. Ensin siis kosteat ainekset kuten tonnikala, ananas, sienet, oliivit, kypsät katkaravut, basilika ja päällimmäiseksi rasvaiset täytteet kuten salami/pepperoni, kinkku, pekoni jne
Olimme serkun luona syömässä ja alkuruuaksi oli kert kaikkiaan ihanaa kukkakaalikeittoa ja siihen lisäksi vähän ilmakuivattuakinkkua ( jos ei halua ilmakuivattuakinkkua niin sen voi jättää pois )
