Tämän lisäksi Jannella ja serkullani ei ollut hyvä onni sorsametsällä, joten onneksi oli hirvenlihaa mukana ja saimme tänään maittavan lounaan ennen kuin palasimme takaisin Vantaalle
Siitä tulee loistavaa, kun käyttää hirvenlihaa, mutta kovin makoisaa myös naudasta. Haudutuksen jälkeen kuutioi pekoni ja chorizo sekä kuori pikkusipulit
Hirvenliha on helpointa leikata käristyslihaksi hiukan jäisenä. Kuumenna pata ja sulata pekoni öljyn ja voin kanssa, yhdessä ne luovat pataruokaan pehmeän makupohjan
