Hirven lihan savustus reseptejä

Palvauskatsaus: lihaa savusaunasta

Poron, hirven, naudan tai sian paistia, lapaa tai selkää pidetään suolassa pari vuorokautta. “Nykyään savustaminen eli palvaus on lihan kypsentämistä  ja savustamista samanaikaisesti erityisessä savustus -ja keittokaapissa