Henri Alén, Finnjävel/Muru, Helsinki. Ravintola Musta Lammas. Henriette Lindholm, Mustion Linna, Mustio. Vuoden kokki ja Vuoden tarjoilija 2017-semifinaalit järjestetään tämän viikon lopulla Helsingin messukeskuksessa Matka 2017-messuilla
(On todella opettavaista hankkia paloiteltu lammas kysymättä mitä ne palat oikeastaan ovat. ) Alkuperäisessä ohjeessa Henri Alén haudutteli karitsan niskaa (Maku-lehti 2/2011), ja kyllä nuo luisetkin lihapalat jostain päkäpään selkärangan paikkeilta maistuivat mahtaville, oli kyseessä sitten mikä tahansa ruhon osa
stä tutut Henri Alén ja Nicolas Thieulon. Juustoja Ossay-iraty (lammas ranska) V. Eilen olimme viettämässä mummoni ja vaarini 60-vuotis hääpäivää Helsingissä ravintola Murussa, joka hiljattain valittiin Suomen gastronomien seuran toimesta vuoden ravintolaksi