Helppoa ja herkullista. Raparperit on tällä hetkellä parhaimmillaan ja niinkuin jo joskus aiemminkin olen kirjoitellut, meidän pihalla niitä kasvaa mieletön määrä
Tiedän, että monet kutsuvat näitä tuorejuustokakkuja nimellä juustokakku, mutta minä puhun mieluummin hyydykekakusta, sillä itselleni se one and only juustokakku on amerikkalaistyylinen, uunin kautta kulkenut leivonnainen