Tavoistani poiketen, ostin tällä kertaa fileen sijasta paistin. Paisti sai pintaansa reilusti riistamaustetta ja kunnon paistopinnan valurautapadan sulassa voissa
Tällä kertaa pakkasen pohjalta tarttui käteen hirvenpaisti ja kanttarellejä. Paisti pataan sipulilohkojen, yrttien, kantterelliliemen ja kuivan sherryn kera
ulko- ja sisäfileet valmistuvat nopeasti pannussa tai grillissä, kun taas niska ja lapa ovat herkkua pitkään haudutettuina, ylikypsinä, sanoo keittiömestari Tiina Miettinen
Black Aberdeenin paistiliha tuntui leikatessa laadukkaalta lihalta ja siltä se myös maistui. Jos suinkin mahdollista, tee pata hyvästä rotukarjan paistista tarjousjauhelihan sijaan
haudutettu kala. paisti. Wine tasting & smelling. Viinit hurmaavat tuoksullaan sekä maullaan. Wine tastingin pitäminen ei ole vaikeaa, tarvitaan vain muutamia huolellisesti valittuja viinejä