Kokin ei passaa ryhtyä juttelemaan vieraiden kanssa, kun on kalauunissa. Kalaostoksilla kauppias oli hivenen liian nopea ja paloitteli kalan annospaloihin ennen kuin tarkemmin ehdin edes pyytää, kerroin vain määrätarpeen sormimitalla, että neljä tällaista palaa ja hups, ne oli jo palasina
Paistettu kaladuo, valkosipulipastaa ja haudutettua fenkolia kahdelle. Haudutettu fenkoli. Jos haluat ilahduttaa kumppaniasi vaikkapa itsenäisyyspäivänä täydellisellä kala-pasta-aterialla, kiinnitä erityistä huomiota oikeaan ajoitukseen
Kalan reseptikin on tulossa myöhemmin. Vuoka oli uunissa tunnin verran, mutta jotenkin jäin ajattelemaan, että se olisi voinut hautua uunissa jopa pidempään
Seuraavaksi meillä nautitaan aitoa pitkään haudutettua Bolognesekastiketta, niinkuin Italialainen mamma sen vain taitaa, siitä lisää seuraavassa postauksessa
– Jouluna voi tarjota esimerkiksi etikka- ja öljyliemessä haudutettuja papuja, kasvis-sinihomejuustosalaattia sekä kikherne-, kuskus-, kasvis- ja halloumipaistosta, Vinni vinkkaa
Voitele uuninkestävä matala vuoka ja pane kalat, kasvis-kerma seos sekä tilli kerroksittain vuokaan. Kypsennä 180 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. 400 g ruodotonta kalaa paloina tai viipaleina