Haudutettu kala uunissa reseptejä

Paperikääreessä haudutettu lohi

Paperikääreessä haudutettu lohi

Kokin ei passaa ryhtyä juttelemaan vieraiden kanssa, kun on kalauunissa. Kalaostoksilla kauppias oli hivenen liian nopea ja paloitteli kalan annospaloihin ennen kuin tarkemmin ehdin edes pyytää, kerroin vain määrätarpeen sormimitalla, että neljä tällaista palaa ja hups, ne oli jo palasina

Haudutettua seitä purjopedillä

Nostele seipalat purjopedille ja kaada kalaliemi päälle. Kypsennä kalauunissa 200 asteessa noin 15 minuutin ajan. 2 dl mietoa kalalientä

Haudutettua lohta purjopedillä

Nosta lohi purjopedille ja kaada kalaliemi päälle. Kypsennä kalauunissa 200 asteessa noin 20 minuutin ajan. 2 dl mietoa kalalientä
Gruitissa haudutettua kuhaa

Gruitissa haudutettua kuhaa

Nostele kalapalat sivuun, peitä ja pidä ne lämpimänä uunissa. Kala kypsennettiin oluessa, joka on Rekolan Panimon ja Hiisi-panimon yhteistyötuote
Nieriää kermakastikkeessa

Nieriää kermakastikkeessa

Kauniin punaista uunissa kermassa haudutettua tuoretta nieriää, keitettyä riisiä, syksyn sadon porkkanoita ja kukkakaalia
Kalagratiini

Kalagratiini

Pehmeätä uunissahaudutettua valkoista kalaa, päällä lempeää valkoviinikastiketta reunustettuna Duchesseperunoilla
Alaskanseitiä pinaattipedillä

Alaskanseitiä pinaattipedillä

Levitä uunivuoan pohjalle haudutettu pinaatti ja nosta kalafileet pinaatin päälle. Haudutettu pinaatti
HÄRKIS CALZONE JA MESSULIPPUARVONTA

HÄRKIS CALZONE JA MESSULIPPUARVONTA

Uskaltaisinkohan jo kohta julistaa, että pääsääntöisesti syön tällä hetkellä kasvis- ja kalapainotteista ruokaa

Joulupöytäkin voi olla ilmastoystävällinen

– Jouluna voi tarjota esimerkiksi etikka- ja öljyliemessä haudutettuja papuja, kasvis-sinihomejuustosalaattia sekä kikherne-, kuskus-, kasvis- ja halloumipaistosta, Vinni vinkkaa

Viinisiskojen rapurallattelut

Jälkiruokana oli kermassa haudutettua leipäjuustoa marjojen kera. Joukkiomme kala/äyriäisallergiselle löysin Stockmannin herkusta maailman suloisimmat kotimaiset latva-artisokat

Kala-kasvispaistos

Voitele uuninkestävä matala vuoka ja pane kalat, kasvis-kerma seos sekä tilli kerroksittain vuokaan. Kypsennä 180 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. 400 g ruodotonta kalaa paloina tai viipaleina