Minun mielestäni parsa on parhaimmillaan sellaisena, joko grillattuna tai nopeasti paistettuna. Makuyhdistelmä on suolaisempi ja tymäkämpi kuin perinteinen parsajapekoni
Parsa on herkkua, pekoni on herkkua japekoniin kääritty parsa on überherkkua. Parsa kannattaa muutenkin grillata tai paistaa pannulla, sillä keitettäessä (kiehautettaessa) niiden herkkä ja ihana maku liukenee turhaan veteen
Silloin leivän päälle pääsee varmuudella ainakin parsaaja uusia perunoita. Asettele päälle viipaleiksi leikatut perunat, nostele päälle currymajoneesikastikkeessa oleva kana, ripottele sen päälle pekonimuruaja kevät- tai punasipulia