Grillatut munakoisot. Halkaise munakoisot ja leikkaa leikkuupintoihin ristiviillot. Kypsennä paahtopaistia 120-asteisessa uunissa noin tunnin ajan, kunnes lihalämpömittari näyttää 55 astetta. 2 munakoisoa
(Paistoin parilapannulla ristikot munakoisoon ja sen jälkeen kypsensin ne uunissa). Ensimmäisenä testiin pääsivät Romesco-kastikkeella ja jugurtti-tahinitahnalla höystetyt munakoisot
On äärimmäisen helppoa organisoida joku brunssi tai illanvietto ostamalla kaikenlaisia välimeren herkkuja valmiina, kuten grillattujamunakoisoja, herkkusieniä, artisokkia, hummusta, marinoituja papuja, viininlehtikääryleitä, oliiveja, arrabiata pestoa ja hyviä leipiä
Leikkaa fenkolit 6 osaan pituussuuntaan, paprikat 6 suikaleeksi, punasipulit 4 lohkoksi per sipuli, leikkaa munakoiso 5 cm paksuisiksi siivuiksi ja kesäkurpitsa 1 cm paksuisiksi siivuiksi. Paista uunissa 30-35 minuuttia, kostuta vihanneksia usein valelemalla marinadia niiden päälle. 1 munakoiso
tällaiset munakoisotornit, jotka valmistin sekä grillissä että uunissa sään ollessa arvaamaton. Tomaatin tilalla voisi käyttää grillattua paprikaa ja munakoison sijaan vaikkapa kesäkurpitsaa
Heitin tällä kertaa vuokaan mukaan sipulia, samaan vuokaan sopisi myös paprika, kesäkurpitsa tai munakoiso ja vaikka erilaiset juustot, feta tai vuohenjuusto
Munakoiso sopiikin paistettavaksi niin grillissä kuin uunissakin. Grillattuihinmunakoisoihin saa parhaiten misotahnan maun, kun leikkauspintaan leikkaa viiltoja, joihin tahnan voi levittää
Yksi lempiraaka-aineeni on tällä hetkellä grillattu paprika, ihan säilyke sellainen, etikkaliemessä. Munakoisossa ja tomaatissa piisaa nestettä, jota haihtuu vielä uunissakin
Fenkoli, munakoiso ja retiisit kypsyvät uunissa herkullisen kullanruskeiksi. Munakoiso saa kumppanikseen mozarellaa ja chiliä tuomaan makua ja syvyyttä
Plussaa on myös se, että chorizoa lukuun ottamatta mitään raaka-aineista ei paistettu rasvassa, vaan niitä on joko käytetty sellaisenaan tai kevyesti grillattuna
Hitaasti kypsyvät kasvikset, kuten munakoiso ja maissintähkä, leikataan ohuiksi paloiksi. Valuta ylimääräinen marinadi pois ja paahda ribsit uunissa 225 asteessa tai grillissä 20 minuuttia niin että pinta alkaa hiukan käristyä. Voit kypsentää kasvisnyytit myös uunissa 225 asteessa noin 30 minuuttia
Lisäksi valmistimme munakoisovuokaa Pumpkin Jamin blogista löytyvällä reseptillä. Teimme puolikkaan annoksen, mutta munakoisojen paistamiseen saimme kulumaan huomattavasti enemmän öljyä kuin ohjeessa mainittiin
Tässä yhdistetään kylmä ja rapea salaatti, grillattujen lämpimien kausi vihanneksien kanssa. 1 munakoiso. Grillaa grillillä muutaman minuutin tai paista uunissa noin 30min 170'. 1 kesäkurpitsa 1 munakoiso 1 fenkooli
