Grillattujen bataattiviipaleiden kanssa ei onneksi ole niin. Bataattiviipaleet ovat myös oiva lisuke lihalle, kalalle tai kanalle eli nauti bataattiviipaleet makusi mukaan
Soija-pähkinämarinadikanalle. Makea soijakastike tuo makua marinadin lisäksi myös salaatista löytyviin hauskoihin soijakurkkuihin, jotka päätyvät aivan varmasti jatkossakin meidän grilliruokien lisukkeeksi
Kastikkeessa, uunissa, laatikossa, pastan kera, valmiiksi kaupassa grillattuna. Me aloitimme kanan valmistuksen tekemällä kanallevalkosipuli-yrttimarinadin
Marinadi. Kana sopii grilliin erittäin hyvin, kunhan muistaa maustaa sen tarpeeksi hyvin. Sekoita marinadin ainekset ja hiero ne leikkeisiin ja anna maustua muutama tunti tai yön yli jääkaapissa
Kokonaista kukkoa, kanaa tai broileria, miksei ankkaakin grillatessa on fiksua avata lintu kirjan tapaan selkärangasta leikaten ja litistää lintu litteäksi
Esimerkiksi kanaa tikka masalan reseptissä osa kastikkeen mausteista oli lueteltu marinadin raaka-aineiden joukossa, marinadin raaka-aineista puuttui myös kokonaan suola
Pehmeä avokadokastike sopii erityisen hyvin kasvisten lisäksi niin kalalle kuin kanallekin. Lindstedt kehottaa sekoittamaan marinadiin öljyä, valkosipulia ja persiljaa
Pidin myös kananmarinadista. Pääsin apajille kanaa tilanneen annoksesta, ja olin tyytyväinen. Kana oli ihanan pehmeää, mikä ei todellakaan ole suomalaisissa ravintoloissa oletusarvo
Tarjoile grillattukana höyryävän jasmiiniriisin, kurkkusiivujen ja Nam Prik-kastikkeen kera. Testiruokana tein Thaimaalaista grillikanaa ja Nam Prik-dippikastiketta
