Kolmensuklaanjuustokakku, Gluteeniton. Jos haluat voi temperoida suklaan, mutta itse en tällaisia koristeita varten omiin kakkuihin viitsi koska on melko työlästä
(Gluteeniton. Kakkutoiveena oli, taas kerran, kolmensuklaankakku, mutta koska olin löytänyt Kinuskikissan sivuilta aivan ihanan näköisen, kesäisen kakun, tein äidillisen, tyrannimaisen päätöksen
Tämä gluteenitonkakku valkoisesta tryffelisuklaasta ja ulkonäöstä huolimatta ei ole yltiömakea, sillä raikkaat marjat, mascarponejuusto sekä mantelinen kakun maku antavat sille perinteisestä kermakakusta poikkeavaa syvyyttä ja mausteisuutta