Tällä kertaa vuorossa on gluteenitonkakkupohja, jota halusin kokeilla, koska gluteeniton leivonta on nousussa ja erikosiruokavaliot muutenkin lisääntyvät koko ajan
Kehittelin sitten itse sopivan kakkupohjan ohjeen, jottei tarvinnut tehdä kahta täytekakkua. Ohje kakkupohjan valmistukseen löytyy alla olevalta videolta
4 munaa. 1 dl Semper Gluteenitonta tai Hienoa jauhoseosta. Vaahdota munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne muna-sokerivaahtoon ja sekoita samalla varovasti
Kakkupohja oli aika höttöinen ja kuohkea, joten siksi myös hellää käsittelyä vaativa. Varaa tarpeeksi aikaa kakkupohjan jäähtymiseen, useaan vatkailuvaiheeseen sekä kakun yön yli tekeytymiseen
Kakkupohja kannattaa valmistaa edeltävänä päivänä. 5kpl munaa. 5kpl munaa. Kakkujen ja makeiden leivonnaisten leipominen kuuluu niihin ruoanlaiton osa-alueisiin joissa en koe pärjääväni ollenkaan
Kun kakkupohja on kunnolla jäähtynyt, leikkaa se kahteen osaan. Gluteeniton pähkinä-suklaakakkun. Kakkupohja on melko murenevaa, joten suorita siirto varovasti
