Jack Daniels glaseerauskastike. Pallogrillissä ribsien grillaaminen kannattaa aloittaa epäsuoralla lämmöllä ja hoitaa loppuvaiheen glaseeraus suoralla, hiilien päällä
hunaja-voi-glaseeraus (tupla-nam). Siivilöi liemi ja keitä sitä kokoon, kunnes liemi on sopivan paksuista kastikelientä (tarvittaessa voit harkita suurustamista maizenalla)