Kun choco flania lohkaisi pienen palan haarukalla, saattoi nähdä, että vanukas oli kuin olikin omana, pehmeänä kerroksenaan nyt annoksen pinnalla ja pohja oli kypsää, mehevää suklaakakkua, osaset olivat vaihtaneet paikkaa paistamisen aikana
Lisää kulhoon maito ja vispilöi seos tasaiseksi ja kaada se sitten tiheän siivilän läpi kannuun, jolloin ilmakulpat poistuvat ja saat aikaan sileän vanukasliemen
Meksikolainen Flan eli paahtovanukas on itseasiassa aika vaivaton valmistaa. Vanukas saa hyllyä, kunhan keskelle upotettu veitsi tulee puhtaana takaisin
Flan on eräänlainen vanukas. Karitsan lisäksi juuriselleri flania, juuresragouta ja kastanjavelouteta. Pääsääntöisesti flanilla tarkoitetaan makeaa vanukasta, esimerkiksi paahtovanukasta ( joku korjatkoon jos olen väärässä
Rakkaalla jälkiruualla monta nimeä, meneekö sinullakin joskus suloisesti sekaisin Crème Brylée, Crema Catalana, Tirinity, poltettu kerma ja lisäski vielä näiden kanssa crème caramel, paahtovanukas ja flan ja mitä muita nimiä näille nyt onkaan
