Pekoni, fenkoli, balsamico ja sitruuna – enpä oliis ikinä itse tajunnut laittaa näitä neljää yhteen ja silti nyt, kun sen luen sun reseptistä it makes total sense
Spread the love – jaa resepti. Minut on vallannut aivan mahdoton fenkolihulluus. Fenkoli on ihanaa mm. Vielä jonkin aikaa sitten olin aivan hurmiossa varsiselleristä, mutta fenkoli tuli ja syrjäytti sen keittiössämme
Törmäsin mielenkiintoiseen kalapuikko-reseptiin, joka vaikutti just eikä melkein sopivalta. De luxe- kalapuikot Hasselbackan perunoiden ja fenkolin kanssa, ooh
Pohjana on Viinilehdessä ollut Antti Vahteran resepti. - fenkolia (saman verran kuin sipulia). Pilko sipuli ja fenkoli pieneksi ja kuullota oliiviöljyssä pehmeiksi
Kuinka ollakaan, resepti on Gennaro Contaldon, eli taas kerran Italialaiset mestarit -kirjasta. Ripottele suikaleiden päälle fenkolisiivut, rucola, pecorino ja appelsiininkuoriraaste ja pirskota hieman lisää öljyä
Aloitan heti tunnustamalla, että resepti on lähes kopio erään viinifirman lähettämästä perjantaireseptistä, jonka on kehittänyt Ari Ruoho, ravintola Nokan keittiömestari
Fenkoli kuuluu yhtiin suosikeistani niin salaatissa kuin kuumennattavissa ruuissa ja tässä tapauksessa se toimi aivan loistavasti pinaatin ja lieme kera
Siivuta sipuli ja fenkoli ohuiksi siivuiksi. Tällä kertaa apu löytyi Sylvia Fountainin inspiroivasta Feasting at home -blogista (alkuperäinen resepti täällä)
