Etikkaliemi silakoille reseptejä

Etikkaliemi

Kiehauta kaikki ainekset, paitsi tuoreet yrtit ja kaada astiaan jäähtymään. Marinoi silakoita yksi vuorokausi

Suutarinlohi silakoista

Kaada päälle etikkaliemi. 1. Lado kokonaiset silakat kerroksittain kannelliseen astiaan suolan kanssa. Anna maustua jääkaapissa vuorokausi

Graavattua silakkaa etikkaliemessä

Etikkaliemi. Kaada etikkaliemi päälle. Etikkaliemi. 1. Graavaus. sekoita etikka, vesi ja suola. Irrota silakoista nahka ja pane fileet liemeen
Mätisilakat

Mätisilakat

Poista silakkafileistä nahka vetäisemällä. Upota kalat etikkaliemeen. Anna silakoiden marinoitua jääkaapissa noin 4 tuntia
Graavit silakat Sorsapuiston tapaan

Graavit silakat Sorsapuiston tapaan

Sekoita etikkaliemi ja kaada se fileille. 1. Irrota silakkafileistä nahka. 2. Pidä silakoita liemessä vähintään pari tuntia, mielellään puoli vuorokautta
Valkosipuli-roseepippurisilakat

Valkosipuli-roseepippurisilakat

Kaada silakoista etikkaliemi pois ja lado tiiviiseen kannelliseen purkkiin kerroksittain silakkafileitä ja ranskankermakastiketta
Silakoita, silliä vai lohta joulupöytään

Silakoita, silliä vai lohta joulupöytään

Lisää suolaa silakoille ja anna valua. Kirkaslieminen versio etikkaliemessä esikypsennetyistä silakoista on esimerkiksi tämä Lasimestarin silli-ohjeesta silakoille muokattu versio

Paistetut etikkasilakat

Etikkaliemi. 1. Sekoita korppujauhot ja ruisjauhot. Kääntele silakkafileet seoksessa. Mausta suolalla ja pippurilla
Aasialaiset joulusilakat

Aasialaiset joulusilakat

Aasialaiset silakat kuuluvat tänä vuonna joulumenyyhyn. Nähtäväksi jää, syrjäyttävätkö ne vanhat hyvät valkosipulisilakat

Sinappisilakat

Sekoita etikkaliemi ja kaada se silakoiden päälle. Etikkaliemi. Reseptin tarjoaa. Leikkaa silakkafileet kahtia pituussuunnassa tai jätä ne kokonaisiksi
Inkivääri-korianterisilakat

Inkivääri-korianterisilakat

Etikkaliemi. Inkivääri-korianterisilakoissa kotoisa silakka yhdistyy Aasian makuihin. 1. Sekoita etikka, vesi ja suola ka kaada liemi kulhoon kalojen päälle
Sitruuna-kaprissilli

Sitruuna-kaprissilli

Kaada päälle jäähtynyt etikkaliemi ja anna vetäytyä jääkaapissa vähintään vuorokauden, mieluiten kaksi
Johan nyt on silakkamarkkinat!

Johan nyt on silakkamarkkinat!

Silakat uivat purkkiin mausteiden luo. Silakkamarkkinat Helsingin kauppatorilla pääsivät livahtamaan ohi, mutta syyssilakat ovat erinomaisia marraskuussa Oulussakin