Entrecote paistaminen reseptejä

Tavoitteena täydellinen pihvi!

Tavoitteena täydellinen pihvi!

Pihvin paistaminen. Artikkelit · kuinka paistaa pihvi · lihan marinointi · pihvin valmistus · sisäfileen paistaminen · sisäfileen valmistus · tavoitteena täydellinen pihvi · täydellinen pihvi · ulkofileen paistaminen · vetäytyminen
Helppo ja herkullinen lohipasta

Helppo ja herkullinen lohipasta

Vasikan entrecote ja pihvin paistaminen sormituntumalla. Viimeksi maistettua. Samettinen keitto maa-artisokasta
Paistetut entrecote-pihvit & pekonivoi

Paistetut entrecote-pihvit & pekonivoi

Nyt meillä oli sunnuntairuokana naudan entrecote-pihvejä, joille riitti nopea paistaminen kuumalla pannulla ja maustaminen suolalla ja mustapippurilla
Rapeaa tryffelikanaa

Rapeaa tryffelikanaa

Vasikan entrecote ja pihvin paistaminen sormituntumalla. Viimeksi maistettua. Samettinen keitto maa-artisokasta
Oi suuri kurpitsa!

Oi suuri kurpitsa!

Vasikan entrecote ja pihvin paistaminen sormituntumalla. Viimeksi maistettua. Ihana isänpäivän menu yhdelle ja toiselle isälle
Grillauskautta odotellessa

Grillauskautta odotellessa

Kaupasta siis pala naudan entrecoteeta, oli sopivasti tarjouksessakin. Grillin sijaan entrecotee päätyi kokonaisena uuniin ja sai kaverikseen bataattiranskalaisia ja uunitomaatteja
Sous-vide -kokeilu kotikonstein

Sous-vide -kokeilu kotikonstein

Taannoisessa rotukarjaillassa saamistani Sous-vide -tekniikkaan liittyvistä opeista ja keskustelusta innostuneena päätin kokeilla naudan entrecote-pihvien kypsennystä tuolla tekniikalla kotona ilman asiaan kuuluvaa vesihaudetta pelkän kattilan ja lämpömittarin avulla