Gratinoi uunissa n. Siisti ja huuhtele endiivit. Lisää sitruunanmehu ja endiivit. Lado endiivit vuokaan, penslaa ne voisulalla ja ripottele päälle juustoraaste sekä korppujauhot
ENDIIVIVENEET. ENDIIVIVENEET. Nosta täytettä salaattikuppeihin ja tarjoa endiiviveneet saman tien. Nosta taikina kahden lusikan avulla muffinivuokiin ja paista 200 asteisessa uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes pinta muuttuu kuparinruskeaksi. 1 endiivi
anneksia esimerkiksi minttua, basilikaa, ruohosipulia, herneenversoja, fenkolia, punaista endiiviä. Paista filee paistinpannulla keskilämmöllä tilkassa öljyä ja kypsennä uunissa, kunnes lihan sisälämpötila on noin 52-55 astetta. Paista 180-asteisessa uunissa noin 8-10 minuuttia tai kunnes ovat kauniin kullanruskeita
Kuminaperunat ja paistetut endiivit sopivat oheen. 1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Taivuta liha auki ja mausta sisältä suolalla, pippurilla ja korianterilla
Artisokka majoneesia syötiin endiivin kera, ja tällä kertaa alkuperäisreseptistä poiketen paahdoin maa-artisokat kuorineen uunissa ja kuorin ne niiden vähän jäähdyttyä ennen kuin soseutin ne ja sekoitin majoneesin sekaan