Tee kermasta ja tuorejuustostakastike sekoittamalla ne tasaiseksi esim. 100 g CremeBonjour ruohosipuli tuorejuustoa. 100 g CremeBonjour ruohosipuli tuorejuustoa
Lisää joukkoon creme fraiche ja tuorejuusto ja sekoita. Kastike on sen verran tuhtia tavaraa, että meille riitti oikein hyvin vähän pienempikin annos ja tästä padallisesta riittää useammaksi päiväksi
Kun kastike on kiehahtanut lisää vielä mustapippuri-tuorejuusto ja tuoretta timjamia. Maustetun tuorejuuston ja kaikkien muidenkin mausteiden kanssa kannattaa kantarellien kohdalla olla maltillinen, koska sienen oma maku on niin hentoinen, etten soisi liian mausteisuuden peittävän sitä
Tätäkin on helppo vaihdella mieltymysten mukaan kokeilemalla erimakuisia tuorejuustoja, joissa on kyllä niin paljon valinnanvaraa että kaupassa vierähtää aina tovi sopivaa etsien
Sulata joukkoon tuorejuusto. Valmista valkokastike. Valmista jauhelihakastike. Mulla kastike kärvähti vähän pohjaan ja pelastin maun noin puolella desillä ketsuppia (etikkainen ja sokerinen ketsuppi taittoa lisää kitkeryyttä)