Viipaloi chorizo ja suikaloi pekoni. 300 g chorizoa. 1. Kuori ja hienonna sipuli. Kaada tomaattimurska kattilaan, lisää tomaattipyree ja liemi ja kuumenna kiehuvaksi
On pastoja ja sitten on chorizopastoja. Viime hetkellä jääkaapin hyllystä pilkisti Palcarsan chorizopaketti, jonka olin nälissäni napannut lähikaupasta hakiessani sieltä jotain aivan muuta
Makkaraksi sopii mainiosti mikä tahansa hieman voimakkaampi laji, esimerkiksi bratwurst tai chorizo. bratwurstia (kuten meillä tällä kertaa) tai chorizoatuoretta pinaattia, timjamia, persiljaa tai vastaavaasieniäpari valkosipulin kynttä2 dl ruokakermaakuivattua chiliäsuolaaöljyä paistamiseenKeitä pasta ohjeen mukaan
Seuraavana päivänä ne laitettaisiin pataan, veden alkaessa kiehua, mukaan laitettaisiin chorizo ja morcilla sekä muut lihat ja sitten niitä haudutettaisiin muutama tunti