Samaa leppäsavua on myös Jukolan juustoncheddarissa, joka näissä quesadilloissa toimi juustona. Meneillään olevaan hävikkiviikkoon tämä herkku sopii myös, sillä usein quesedilliat täytetään ylijääneillä meksikolaishenkisillä herkuilla ja juustolla, joka paistettaessa sitoo ainekset yhteen
Juustona käytin Jukolan Juuston Aito Cheddar Valkosipulinapua. Vinkkaa kauppiaallesi ja Jukolan Juustolle jos ei Valkosipulinapuja vielä löydy lähikauppasi hyllystä
Cheddarjuustoa (sulatejuusto tai vielä parempaa kypsää cheddaria suoraan juustotiskiltä). Cheddar-Jalopeno täytteisiä jauhelihapihviä kääritty pekoniin
(Santa Maria cheddarjuusto dippikastike). Kuullota niitä hetki ja lisää sitten tomaattimurska, vesi, ananakset, puolet punaleimaisesta juustoraasteesta, sinihomejuusto murennettuna, sekä enchiladas mausteseos
cheddar-sulatejuustoviipaleita. Ota piirakka pois uunista ja lisää sen päälle ketsuppia & sinappia, suolakurkkuviipaleita, tomaattia, punasipulia ja cheddaria
cheddaria, chiliä ja jalopeñoa. Lisää taco-mauste, tuotejuusto ja crème frâiche ja sekoita hyvin. I found a good TexMex grated cheese for the Tex Mex crepes from Valio, which has cheddar, chili and jalopeño
