Rangers Valleyssa kasvatetaan erityisen laadukasta BlackAngus ja Wagyu -karjaa. Black onyx). Sain ilokseni Bergfalkilta todella korkealaatuisen BlackAngus -pihvin, nimeltä Black Onyx
Black ańgus ulkofilee. Pihvit ei ehkä ole paras mahdolline syötävä saunailtana mutta ohuelti viipaloitu ulkofile tuntui jotenkin huomattavasti järkevämmältä ratkaisulta
Tällä kertaa meidän kolmen ruokalajin illallinen koostui valkosipuli-chilivoilla maustetuista etanoista, papu-pekonipaistoksesta BlackAngus härän ulkofileen kera sekä jälkiruokana olleesta gluteenittomasta marjapannukakusta
Hyvänä kakkosena tulee BlackAngus härän ulkofilee, mahtava liha, maistuva rasva. Koska tänään kirjoitin työsopimuksen uuteen ravintolaan, niin sen kunniaksi myös päräytin ulkofilee pihvit itselle, puolisolle ja kaverille
