Tarjoa Hasselbackan bataattien kera. 4 pientä bataattia. Leikkaa jokaiseen bataatti terävällä veitsellä 3 mm välein viillot niin syvään, jotta ne jäävät alaosastaan kiinni ja pysyvät koossa. Ripottele pekaaniseos bataattien päälle viimeisten 10 minuutin ajaksi. loput 60 g juustoa bataattien päälle. 120 g grated Parmesan cheese. 4 pientä bataattia. Ripottele pekaaniseos bataattien päälle viimeisten 10 minuutin ajaksi. 60 g juustoa bataattien päälle
Minä tein pestolle alustaksi bataattitoasteja. eli se on täysin vegaaninen ja sopii niillekin, joille peruspestoon kuuluva parmesan (maitotuote) aiheuttaa oireita
Levitä seos vuokaan bataattien päälle ja pirskota pinnalle hiukan öljyä. Voit tarjota bataattiruoka sellaisenaan vuoassa tai keikauttaa tarjoiluastiaan niin, että oranssi bataatti on päällimmäisenä
Olen valmistanut kirjan inspiroimana erilaisia coleslaw-tyyppisiä raakakaalisalaatteja ja haluaisin vielä maistaa ainakin bataattitortillaa ja kvinoapohjaista terveysateriaa, josta sanotaan, että se sopii evääksi töihin, koska se pysyy raikkaana pitkään
(raastettua parmesani tai pecorino juustoa). Sekoita juusto-pepperonikastike kesäkurpitsaspagettiin ja laita halutessasi päälle parmesan tai pecorino juustoa raasteena
