Amuse bouche reseptejä

Jouluaterian Amuse bouche

Jouluaterian Amuse bouche

Tämä moderni hampurilainen sopii hienosti nautittavaksi Amusebouchen tavoin ennen varsinaista ateriaa hyvän kuohujuoman kera

Kaikilla aisteilla, amuse bouche resepti

Amusebouche, keittiön tervehdys, pieni suupala ruokahalun herättäjänä. Amuse bousche on pieni suupalan tai kahden kokoinen ruokahalun herättäjä, keittön tervehdys ennen varsinaista ateriaa
Mangosorbetti

Mangosorbetti

Nykyään tämä tarkoittamani väliruoka sekoitetaan yleisesti tutumpaan ”amusebouche” joka ei ole sama asia
Italialaiset tomaatticocktailit

Italialaiset tomaatticocktailit

Tein nämä alkuruuaksi pieniin vesilaseihin, mutta oikeastaan luulen, että tämä alkuruoka pääsisi parhaiten oikeuksiinsa amusebouche -tyyppisenä keittiön tervehdyksenä vaikka shottilasissa tai jossain muussa ihan pienessä lasissa
Parsacappuccino

Parsacappuccino

Mutta on vielä yksi tapa, ja se on keittää näistä tuoreista parsanpaloista parsacappuccinoa, kevyttä vaahdotettua parsakeittoa ja tarjoilla sitä sateisena kevätiltana lämmikkeeksi, ta hienommalla päivällisellä alkuruoaksi, tai miksei amuseboucheksi
Kampasimpukkaa ja lehtikaalia

Kampasimpukkaa ja lehtikaalia

Kokoa annos amusebouche lusikoille. Kampasimpukkaa ja lehtikaalia 21 arviota - 4. 81/5. Suussa sulavassa reseptissä sitruunaöljyllä ja cashewpähkinöillä maustetut lehtikaalisipsit toimivat petinä sitruunamajoneesille ja kampasimpukoille
La Pergola

La Pergola

clams with carrot foam and croutons amusebouche. Illallisen alkuun otimme sommilieren ehdotuksesta lasit kuohuvaa, joiden kanssa tarjottiin talon puolesta simpukka "amuse-bouche" suupalat
Moderni äyriäiskeitto

Moderni äyriäiskeitto

Keitto sopii mainiosti vaikkapa kala-, rapu- tai hummerimenun amuseboucheksi. Moderni äyriäiskeitto syntyy aromaattisesta liemestä ja ylellisistä äyriäisistä
Marzapane dolce & cucina di Alba Esteve Ruiz

Marzapane dolce & cucina di Alba Esteve Ruiz

Amusebouche. Decisamente una bella sorpresa questo locale specialmente considerando il suo campo, quello dei bistrot a Roma, in cui le sorprese negative sia per quanto riguarda l´espressione della cucina (troppi voli pindarici di moda) sia per quanto riguarda quello che é il locale e soprattutto il servizio sono all´ordine del giorno
Kepakot 2.0

Kepakot 2.0

On hyvin mahdollista, että nykynuorisolle amusebouche on tutumpi termi kuin kepakot - ja juuri sen vuoksi oli aika tuoda vanhat kunnon kepakot 2010-luvulle uusin makuvivahtein

Ravintolassa Kööpenhaminassa

Toisen menun pääruoka / Amusebouche. Pre-dessert / Amusebouche. Tässä postauksessa esittelen ravintoloita ja kahviloita, joissa söin Kööpenhaminan reissulla (ks