Tämä resepti muodotui oikeastaan sen mukaan että jääkaapista löytyi joulun jäljiltä useampi purkki ranskankermaa, joten ne on hyödynnetty tähän ohjeeseen, samoin kermaviili
Älä paista liian pitkään ettei lettu kuivu, mutta älä myöskään tee liian paksuja, koska lettu kohoaan kuten amerikkalaisetpannukakut kohoavat, joten niistä tulee paksuja, sienimäisiä
Amerikkalaisetpannukakut kannattavat tehdä viimeisenä, jotta ne ovat lämpimiä pöytään kannettaessa. Paista pannukakut keskilämmöllä ohukaispannussa molemmin puolin voin kera
Paistan pannukakut pikkulettupannulla mutta täytyy myöntää, että omani on pannukakkuihin väärä. Paista pannukakut pikkulettupannulla tai oikealla pannukakkupannulla molemmilta puolilta kauniin ruskeaksi
Meidän perheessä amerikkalaisetpannukakut on suosittua niin aamiaisena, kuin ilta-tai välipalana. Halusin reseptin jossa pääsen kokeilemaan tämän käyttöä usealla tavalla ja tähän pannukakut sopi loistavasti koska rasvaa tarvitaan sekä paistamiseen että taikinaan