Asettele alkupalat tarjottimelle napsittavaksi ja varaudu tekemään lisää. Noin kolmellekymmenelle ihmiselle piti meidän viime lauantaina valmistaa tarjoilut perhepiirin yo-juhliin
Samasta mehukkaasta taikinasta on helppo loihtia kauniit alkupalat vaikkapa tuleviin kevään juhliin. Kirjoitustyö on aika yksinäistä puuhaa, siksi on virkistävää tavata muita saman alan ja kiinnostuksen kohteet omaavia kollegayrittäjiä
Kätevä juhliin, kun rullan voi valmistaa edellisenä päivänä. Juhlakausi lähestyy. Tässä monikäyttöinen ja erittäin maukas täytetty kanarulla, josta voi leikata paloja salaattiin, alkupalaksi paahdetun patongin siivun päälle tai sitten tehdä muodikas subi
1. Puhdista ja huuhtele mustekalat huolella. Poista valkoinen, huokoinen "selkäruoto", jos se on jäljellä, muuten riittää, että tunnustelet sormin mustekalan sisältä ja vedät pois mahdollisesti tuntuvat pienet "luut"
1. Hienonna munat ja anjovisfileet ja kuutioi perunat pieneksi. Sekoita keskenään hyvin. Lisää mausteyrtit ja tipauta lisämausteeksi hieman anjovislientä, jos haluat
Tämä hauska välipala käy kevään juhliin alkupalaksi mainiosti, on taatusti näyttävä. Heippa väki. Lapista tulin takaisin tänne Keski-Suomeen ja töitä on vähän tässä välissä paiskittu
1. Leikkaa mango, punasipuli, kurkku, tomaatti ja avokado pieniksi kuutioiksi. Kuori katkaravut. Säästä muutama katkarapu koristeluun ja leikkaa loput kuutioiksi
Kokkaamamme alkupalat sopisivat hirmuisen hyvin myös muihin jouluisiin juhliin, puhumattakaan hirmuisen maukkaasta glögi-royalista, joka hurmasi omat makuhermoni täysin
1. Käytä puolet katkaravuista katkaraputahnan valmistukseen. Hienonna katkaravut tehosekoittimessa tai veitsellä, lisää sitruunamehu, cayennepippuri, rakuuna, persilja ja suola ja ohenna oliiviöljyllä tahnaksi
