* * *. For English please see here. Missä tahansa muualla sofrito tarkoittaisi esimerkiksi sipulin, paprikan, valkosipulin, sellerin ja/tai tomaatin muodostamaa makupohjaa, joka toimii pohjana niin keitoille, kastikkeille kuin padoillekin
Gordon Ramsay on eräitä kertoja tehnyt ohjelmissaan Paimenen piirasta eli Shepherd's pie'ta. Kertakaikkiaan herkullinen ruoka ja mukavaa vaihtelua suomalaiseen kotiruokaan
Ainekset. 1 iso lanttu. 400 gr porsaan palapaistia. 3 dl curry ruokakermaa. 1 iso sipuli. suolaa. 1 dl riisiä. Ruskista padassa sipulia ja lanttua, kunnes ne hieman pehmenevät
eli belgialaisittain carbonades flamandes tai vlaamse stoverij. Mies halusi vaihteeksi jotain liharuokaa ja etsiessäni vinkkejä netistä, törmäsin Olivian flaamilaiseen lihapataan
