Naudanlihan/häränlihan ja punaviinin liitto on herkullinen ja kuuluu vakiosuosikkeihini. Valmistustapoja, versioista ja koulukuntia on useita, yksi kiistelyn kohde on punaviinin laatu, itse käytän ruuanlaittoviininä viiniä jossa on selkeä vahva maku ja aromi, kallista vuosikertaviiniä ei kuitenkaan kannata käyttää
