Kasvisruokia

Kasvisruokia

  • 20 Reseptit
Kokeiltava!
Coleslaw

Coleslaw

Coleslaw on amerikkalainen kaalisalaatti. Se sopii erinomaisesti liha- ja kalaruokien kanssa ja erityisesti grilliruokien kanssa
Meksikolainen kasviskeitto

Meksikolainen kasviskeitto

Viimeisin arkiruoan pelastus oli tämä meksikolainen kasviskeitto. Sopivan tulinen ja tuhti. Bongasin reseptin Kauppalehti Optiosta, jossa reseptitestiosuudessa Mikko Takala testailee eri keittokirjojen ohjeita
Täytetyt bataatit

Täytetyt bataatit

Eka kertaa kokeilussa ja tulipa hyvää. Bataattien täytteeseen voi laittaa melkein mitä vaan, mutta erityisen hyvin niihin sopii feta
Pinaattikeitto

Pinaattikeitto

Pinaattikeittoa ja kananmunaa. Kipeänä oltu oikein viimesen päälle ja nyt koitetaan toipua takaisin elävien kirjoihin
Kasvispihvit myös gluteenittomana

Kasvispihvit myös gluteenittomana

Minun on tehnyt jo pitkään mieli tehdä itse kasvispihvejä. Nyt sain vihdoin tehtyä niitä ja tiedättekö sen tunteen, kun saat syötyä ja suu hymyilee vaan, kun oli niin hyvää
Lämmittävä thaikkusoppa

Lämmittävä thaikkusoppa

Täällä Baselissa ei ole niinkään kylmyysasteita, mutta kun ilma on kosteaa, niin sekin viileys menee luihin ja ytimiin
Pinaattikeitto / tuoretta pinaattia

Pinaattikeitto / tuoretta pinaattia

Sateisen kesäpäivän lämmittävä keitto syntyi tänään kasvimaan sadosta. reilu litra tuoretta pinaattia ja hieman ruohosipulia
Voissa paahdetut palsternakat

Voissa paahdetut palsternakat

Olen aina paahtanut palsternakkani oliiviöljyssä. Hyviähän ne ovat, varsin hyväkäytöksisiä ja monipuolisia lisukkeina
Kukkakaali wingsit (gluteeniton, vegaani)

Kukkakaali wingsit (gluteeniton, vegaani)

Olen törmännyt kukkakaali wingsit kuviin ja resepteihin nyt jo niin moneen otteeseen somessa kuin ruokablogeissa, että tässä lienee uusi trendiherkku sitten smoothiebowlien, siemennäkkärin ja lehtikaalisipsien
MOROCCAN RAINBOW CUSCUS & SHRIMPS

MOROCCAN RAINBOW CUSCUS & SHRIMPS

YOU NEED FOR 2. 2DL CUSCUS. 1TL ROSMARIINIA. OLIIVI ÖLJYÄ. 1 TLPAPRIKA MAUSTETTA. 1 PAPRIKA. 1 CHILI. 2 VALKOSIPULIN KYNTTÄ
Caponata - sisilialainen kasvispaistos

Caponata - sisilialainen kasvispaistos

Caponatasta on varmaan yhtä monta versiota kuin on mammoja Sisiliassa, mutta kunhan se sisältää munakoisoa ja maussa on pikkuisen hapanimelyyttä, voi sitä kutsua hyvällä omallatunnolla caponataksi
Kasvispizzaa kesäkurpitsapohjalla

Kasvispizzaa kesäkurpitsapohjalla

Kerroin joku aika sitten innoissani siskolleni tehneeni gluteenitonta kasvispizzaa. Siskon mies ihmetteli, miten teen pizzapohjan, jos en käytä jauhoja (gluteenitonhan ei tarkoita sitä etteikö voisi käyttää gluteenittomia jauhoja)
Frittata eli uunimunakas on helppo vapaapäivän herkku

Frittata eli uunimunakas on helppo vapaapäivän herkku

TÄNÄÄN HERÄTESSÄ vähän joka paikkaa kolotti ja kaikki luut kolisivat. Taisi olla eilinen smoothiebaarissa seisoskelu aika kangistavaa puuhaa - eikä tuulinen paikka ainakaan auttanut jäykistymistä
Shakshuka

Shakshuka

Kevätaamun piristykseksi nautimme kukkaloistosta ja shakshukasta. Shakshuka on perinteinen lähi-idän ruoka, jossa yhdistyvät tomaatti, paprika, aromikkaat mausteet ja paistoksen päällä kypsytetyt munat
Hamppunäkkäri ja ketunleipätuorejuusto

Hamppunäkkäri ja ketunleipätuorejuusto

Suomalaisissa metsissä viihtyvä ketunleipä eli käenkaali on villiyrtti, jossa maistan lapsuuden. Silloin oli jännittävää napata suuhunpantavaa suoraan luonnosta
Rapeat röstit

Rapeat röstit

Tirisevän kuuma perunarösti mäti-lohilisukkeen kera on helppotekoinen gourmetruoka. Tee perunarösti näin
Bulgurilainen

Bulgurilainen

Jonsei nyt olla kesän parhaan kasvispurilaisen äärellä, niin ei sitten koskaan. Koska itse kuulun lihansyöjien klaaniin, enkä siksi ihan päivätöikseni valmista kasvispurilaisia, voin sanoa, että tämä on ainakin paras omasta keittiöstäni lähtenyt