1 rasia
suolasilakoita (Vento Aalto tekee hyviä ja pakkaa noin 400 g rasiaan)
1 kpl
sipuli
10 kpl
maustepippuria
2 kpl
laakerinlehteä
vettä
2 rkl
voita
2-3 rkl
vehnäjauhoja
3 dl
maitoa
ripaus valkopippuria
2-3 kpl
kovaksi keitettyä kananmunaa
10 minuuttia
ja jäähdytetään. Kattilassa sulatetaan voinokare ja siihen lisätään jauhot. Kiehautetaan jauhoja niin, että muuttuvat valkoisiksi. Lisätään maito, kuumennetaa jatkuvasti sekoittaen kiehuvaksi ja keitetään miedolla lämmöllä kymmenisen minuuttia. Maustetaan suolalla ja valkopippurilla. Kananmunat kuoritaan ja murskataan haarukalla, ja lisätään sitten kastikkeeseen, jota ei enää keitetä voimakkaasti. Tarkistetaan maku ja tarjotaan kalaruokien lisäkkeenä.
Brittien makuhermoihin sovitettua kanaa tikka masalaa ei kuulu näinä autenttisuuden nimeen vannovina aikoina hehkuttaa, mutta se lienee saarivaltiossa kokonaisen sukupolven turvaruokaa, nostalgiaosastoon sijoitettu kirjan ensimmäinen resepti
Itu-kikhernesalaattiSiirtyminen sekasyöjästä vegetaristiksi eteni lähinnä sattumalta. Olen syönyt kasvispainoitteisesti jo pidemmän aikaa, mutta vuodenvaihteessa päätin lopettaa lihan syönnin
Keitot ovat olleet eräänlaista turvaruokaa ja päätin aloittaa pienellä ”manipulaatiolla”. Jo pidemmän aikaa minulla on ollut taipumuksena muokata reseptejä niin kevyiksi kuin mahdollista
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.