Ranskalainen menu
Keittotaiteilua
Keittotaiteilua
  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • 350 g Roscoff-sipulia (Oignon de Roscoff, löytyy esim. Stockmann Herkusta)
  • 1,5 rkl voita
  • 0,5 rkl Hojiblanca-oliiviöljyä
  • 1 tl suolaa
  • ripaus sokeria
  • 1,5 rkl vehnäjauhoja
  • 1 l lihalientä
  • 0,5 dl kuivaa valkoviiniä (Chardonnay, esim. Joseph Drouhin Laforet)
  • 1,5 rkl konjakkia
  • mustapippuria
  • 80 g Gruyere-juustoa
  • 3 maissikanan rintafilettä
  • 30 g voita
  • 1 Roscoff-sipuli
  • 3 dl kuivaa ranskalaista omenasiideriä (Écusson Bretagne)
  • 200 g ruskeita herkkusieniä
  • 2 dl kuohukermaa
  • 2 hapanta omenaa (Granny Smith)
  • lehtipersiljaa
  • merisuolaa
  • mustapippuria
  • Hojiblanca-oliiviöljyä
  • 3 keltuaista
  • 1 dl sokeria
  •  
  • Marenki
  • 2 munanvalkuaista
  • 4,5 rkl sokeria

Ohjeet

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.