Tosi hyvä ja selkeä ohje! Tein poronverestä ensin veripaltun ja vähän muunsin ohjetta kun olikin verta 0,5dl. Jauhosuhteen laitoin näin tuohon verimäärään : 4dl ruisjuhoa ja 1dl ohrajauhoja. Turvotin tunnin viileässä. Kiitos alkuperäisen ohjeen julkaisijalle :)
Kuori ja hienonna sipuli. Kuumenna voi paistinpannussa, lisää sipuli ja kuullota se kullankeltaiseksi. Kaada seos voideltuun tai leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan ja kypsennä 175 asteen uuninlämmössä noin tunnin ajan. 2 dl ruisjauhoja. 1 dl ohrajauhoja
O. o. k. n. ä. u. l. s. t. a. T. y. ö. r. p. R. ,. e. i. j. v. (. ). d. W. m. S. I. h. -. P. M. H. K. L. A. 4. 1. ~. 2. 0. g. 5. 3. 6. V. 8. ". d l. t l
Valmistin pari päivää sitten veripalttua, joka tunnetaan Pohjois-Pohjanmaalla paremmin rössynä. "Alkuperäinen mielikuvani tästä ruoasta on vähitellen muuttunut hyvin positiiviseksi, vaikka ajatus verestä keitossa ei äkkiseltään ole houkuttelevinta
A. r. m. o. n. v. u. a. 2. 0. 1. 3. s. i. t. e. l. ,. j. k. h. ä. p. y. ö. d. E. J. b. R. 4. V. -. M. K. f. (. ). T. N. O. S. 5. P. g. 7. L. H. d l. t l
Muu-ruokina esitettiin lohikeittoa ja ruisleipää, kalakeittoa, lämminsavustettua kalaa, silakkaperunoita, lihakeittoa, rössypottua (jonka nimen olin kirjoittanut väärin, kiitos palautteesta
En kuitenkaan valmistanut palttua, vaan perinteisiä verilettuja. Herra Raadelmasta ehti kinuta muutamaan otteeseen veripalttua, kunnes sitten kauppareissulla matkaan tarttui pullollinen pakasteverta
Niinpä ehkä palaankin vielä teemaan ”Oululainen ruokakulttuuri” … ette arvaakaan kuinka kätevästi (tai noh, kätevästi ja kätevästi) voikaan vetää puolivuosituhatta Oulun historiaa ja ruokakulttuuria ja vielä imagoakin puolikkaaseen liuskalliseen paperia
(*Sain ilmaisen sisäänpäsyn sekä pariin annokseen riittävän määrän ilmaisia poletteja). Nyt päätimme jo keväällä Emmin ja ystävämme Ninan kanssa, että teemme ruokamatkan festareille
Yeah, pari päivää menny että ei ole edes tarvinnut ajatella päivittävänsä tänne mitään. Koko viikonloppu oli yhtä hulinaa keittiöllä, ja päivät pitkät on saanut seistä hiiliparilan äärellä pippuripihvejä paistaessa
Veren käyttö ruoassa on aihe, joka jakaa ihmisiä kahtia. Siitä saa paljon rautaa ja muita ravintoaineita, mutta toisekseen on sen käyttö myös perusteltua teuraseläimen mahdollisimman tarkalla hyödyntämisellä
Siinä vain on maut niin kohdallaan, ja niitä makuja on paljon. Miniluumutomaattien aromit moninkertaistuvat uunissa, ja parmankinkusta tulee uunissa ihanan rapeaa
Asuin lapsuuteni maatilalla ja opin varsin kaikkiruokaiseksi. Saimme kasvimaalta juurekset ja vihannekset, metsästä marjat, maidon ja kananmunat naapuritiloilta ja lihan omalta tilalta
Meillä täällä Oulussa on vähän huonompinakin aikoina vara rakentaa kaikkea mahtavaa ja tarpeellista. Asukkaiden viihtyvyyttä lisäävät muun muassa keskustan kävelykatuihin vastikään asennettu lattialämmitys sekä kaupungin alla olevaan kallioon louhittava valtava monttu, joka mahdollistaa vastaisuudessa asukkaiden ja vierailijoiden vaivattoman liikkumisen Arinan liikkeestä toiseen
Silloin kaupunkilais-Suomi linnottautuu maalle ja muistelee lapsuuden kesiä ulkohuussissa. Meidän mummolassa ainakin paistoi aina aurinko ja oli lämmin
Kommentit
helimoilanen
Tosi hyvä ja selkeä ohje! Tein poronverestä ensin veripaltun ja vähän muunsin ohjetta kun olikin verta 0,5dl. Jauhosuhteen laitoin näin tuohon verimäärään : 4dl ruisjuhoa ja 1dl ohrajauhoja. Turvotin tunnin viileässä. Kiitos alkuperäisen ohjeen julkaisijalle :)
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.