K. u. t. e. n. a. i. m. k. r. o. ,. l. s. p. D. c. d. j. v. ä. E. -. y. M. h. ö. T. P. V. 8. 0. g. O. S. L. 1. 2. 5. 4. f. A. 3. (. F. C. ). H. z. 7. R. d l
I. t. s. e. n. ä. i. y. p. v. k. o. l. u. h. m. r. a. j. ,. -. d. S. b. g. R. ö. ). K. f. M. P. F. A. N. T. O. 1. 5. 0. C. 4. 2. /. (. L. &. J. B. c. E. z. ". V. w. Ä. 6. d l. t l
Noin puolenkilon paisti kannattaa ottaa hyvissä ajoin huoneenlämpöön (pakkasesta otetutun paistin täytyy sulaa jääkaapissa rauhassa ainakin pari vuorokautta)
Tällä kertaa käsissäni on uusi tuttavuus (peuranpaisti) ja uusi ihastus (juuripersilja). Peuranpaistin valmistukseen suhtaudun levollisesti, odotan sen toimivan kuin riistapaistit yleensä
PeuranpaistitimjamirosmariinivalkosipulisuolamustapippuriOtapeuranpaisti huoneenlämpöön. Veistä peuranpaistiin pieniä reikiä veitsen päällä, lihasyiden vastaisesti, joka puolelle paistia
Halusin kuitenkin ohjeen muistiin, vaikka yleensä tuleekin tehtyä tätä vain näppituntumalla. Ehdoton lempparilisäkkeeni minkä tahansa ruuan kanssa on tämä kaalivuoka
Peuranpaisti. Peuraa on tehty aiemminkin, ja onneksi saimme jälleen tilaisuuden tehdä tätä herkkua. Tällä kertaa peura sai kaverikseen hunajaiset uunijuurekset sekä konjakilla maustetun kermakastikkeen
Näppituntumalla saa parhaan pullan. Tänään on pullapäivä. Minulla meni aikaisemmin tällä viikolla juhlittu korvapuustipäivä kokonaan ohi, joten korjataan tilanne näillä vanilja-suklaa-mantelipullilla
Nämä gluteenittomat, laktoosittomat ja hiivattomat leipäset ovat mukava pikkutarjottava. Päätät vain leipoa, sekoitat ainekset ja paistat - koko hoito ottaa noin puoli tuntia
Lopuksi yhdistin ne sipulin kanssa pannulle, sillä ajattelin että osaan parhaiten arvioida näppituntumalla mustapippurin ja suolan määrä kun liha on kaikkensa samassa paikassa
Taas vähän tavallisempaa ja arkisempaa ruokaa. Sovelsin kalapuikkojen tekemisessä Jamie Oliverin fish fingers -ohjetta ja munakastikkeen valmistin näppituntumalta, joten määrät ovat taas jotain "sinne päin"
omasta päästäni ja näppituntumalla. Helposti valmistuva jauheliha-kesäkurpitsa-punajuuri-. jauhelihalaatikko on maukasta vähähiilihydraattista karpin kotiruokaa
Tein molemmat aika pikaisesti näppituntumalla, joten pahoittelen reseptien vaillinaisuutta. Villiyrtit ovat kiinnostaneet minua jo pitkään ja vihdoin esikoisen kokkikerhon ansiosta sain aikaseksi jopa tehdä jotain asian eteen
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.