Alkuun olin vähän epävarma leivän onnistumisesta, sillä taikina oli tosi löysää ja vyöryi kohotessaan jopa hieman yli kääreen reunasta (kelmu pysäytti tämän kyllä hyvin), mutta kunleipä vihdoin oli valmis ja sitä pääsi maistamaan, olin myyty
T. e. i. n. p. t. k. ä. s. a. v. (. m. ). o. l. O. y. h. r. E. u. j. ö. L. K. Y. ,. H. D. A. d. S. P. g. M. B. V. 7. 2. 0. 5. 3. 4. °. C. 1. -. 8. I. N. d l. t l
En ole leiponutleipää pitkään aikaan, mutta kun tämä resepti tuli vastaan Kädenvääntöä-blogissa , ajattelin, että tästähän on helppo aloittaa taas pitkästä aikaa
Kun taikinaa on kohotettu, levitä työtasolle leivinpaperi ja päälle paljon jauhoja. Ripottele taikinan päälle vielä jauhoja, jauhota taikinakulho kunnolla ja laita leipätaikina vielä pariksi tunniksi kohoamaan
Sieltä pitäisi kuulua kumea kopaus kunleipäon valmis. Itse leivän leipominenkin on melkoisen stressitöntä puuhaa, sillä tämän herkun taikomiseen ei montaa hetkeä hurahda
Tämä no-knead bread eli vaivaamatonleipäon ollut melkoinen hitti viime vuosina. Tätini leipoi tätä ja sanoi sen olevan parasta leipää, mitä hän on tehnyt (kiitos siis Tuijalle mainiosta vinkistä
Ei haittaa, jos palat eivät ole samanmuotoisia, kunhan ne ovat suunilleen samankokoisia. Tämä leipäon nimensä mukaan vaatimattomasti fantastista ja tuo esiin jokaisessa meissä sen pienen leipuri hiivan
Taikina on siinä vaiheessa hyvää, kun se jotakuinkin irtoaa kulhon reunoista ja käsistä muttei ihan. Murenna hiiva toiseen kulhoon ja lisää suola ja hunaja
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.