S. u. n. t. a. m. e. p. ä. s. i. k. ö. l. ,. j. o. r. v. L. h. d. y. b. c. P. z. A. -. f. V. g. M. 1. 2. 4. 5. H. R. T. 0. 3. N. 6. O. (. ). 8. q. 7. k g. d l
Mittaa sokeri kattilan pohjalle, ravistele kattilaa niin, että sokeri leviää tasaisesti. Kuumenna hitaasti sekoittamatta, kunnes se sulaa ja muuttuu kullanruskeaksi
Poista kyljysrivistä ylimääräiset rasvat ja raaputa terävällä veitsellä luista kalvot irti. Sekoita marinadin aineet keskenään ja nosta liha tukevaan pakastepussiin
– Ihmiset ovat tulleet rohkeamiksi ja huomanneet, ettei lampaanlihan valmistaminen ole vaikeaa. Tilausten määrä kasvaa vuosi vuodelta, ja koko ajan tulee uusia asiakkaita, iloitsee yläneläisen Rintalan luomutilan emäntä Anne Rintala
Tällä reseptillä olen paistanut ja maustanut pääsiäsislampaamme jo pari kymmentä vuotta. Tällöin grillataan ulkofileisiin kaunis ruskea pinta ja tämän jälkeen fileet nostetaan ylemmällä sijaitsevalle hyllylle
Paahdetut hunajajuurekset. Pääsiäisen aterioista tein mielestäni tänään tasapainoisimman ja parhaan. Minulla ei ollut kahvipapuja, mutta laitoin kahvijauhetta teensuodatuspussiin ja haudutin sitä kastikeliemessä
Timjami, rosmariini ja valkosipuli ovat karitsalle oivia kumppaneita. ulko- ja sisäfileet valmistuvat nopeasti pannussa tai grillissä, kun taas niska ja lapa ovat herkkua pitkään haudutettuina, ylikypsinä, sanoo keittiömestari Tiina Miettinen
Kuvan annoksessa tarjosimme kastikkeen uunissa paistetun suomalaisen karitsanviulun, grillissä valmistettujen rosmariini valkosipuliperuna nyyttien ja vihannesnyyttien kanssa
Kun kakkusen leikkaa veitsellä ,niin samalla rikkoutuu suklaapallo (tässä tapauksessa pallon puolikas) jonka sisällä on kahvikastiketta,joka valuu kakkusen pohjalle,niinkuin sen kuuluukin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.