Kuten olen ennenkin suitsuttanut, uunilohi on mitä näppärin ja helpoin (arki)ruoka ja viime vuosina olen kehitellyt siitä jos jonkinlaisia variaatioita
Kaada tilkka öljyä uunivuoan pohjalleja laita lohkotut sekä kuoritut punajuuret kulhon pohjalle. Tänään tuli tehtyä tälle viikolle jo toinen kirjasto reissu lasten kanssa
Punajuurifriikeille vallan mainio herkku vaikka sellaisenaan hyvän leivän ja vuohenjuuston kanssa. Lempilisäkkeeni, erityisesti pihviruokien kanssa, on paahdetut makeat punajuuret
Samanlaisen reseptin luin myös Hanna Skyttän kirjasta Fuel Food. Tämäkin leipä on siemeniin pohjautuva, mutta nyt joutui jo lähtemään ostoksille, koska pähkinä- ja siemenvarasto on huvennut yllättävän nopeasti
Pese punajuuret huolellisesti ja lado ne uunipannulle levitetylle karkean suolan päälle. Söisin niitä vaikka jokapäivä ja aika usein niitä kyllä syönkin, milloin missäkin muodossa
Sain ystävältäni kehuja tästä alun perin My new roots -blogissa julkaistusta reseptistä (josta tässä hieman muunneltu versio), joka on gluteeniton "superleipä"
Tässä siispä resepti helppoon ystävänpäiväkakkuun, johon ei ole käytetty lainkaan valkoista sokeria ja joka on myös täysin jauhoton, eli aidoista raaka-aineista tehty
Tämän päiväinen herkku on sokeriton, jauhotonja laktoositon mutakakku. Kesää kohti leivonta muuttuu keveämmäksi ja mielessä pyörii kaikenlaisia kevyitä ja raikkaita herkkuja, joita jakaa tänne blogiin
Olen vältellyt viljapohjaisia leipiä jo jonkin aikaa, ja toisaalta olen myös halunnut tehdä siemenleipää, joten tämän päivän resepti osuu sikäli kohdilleen
Kesä alkaa olla ohi, ja sen saa jo luvan kanssa sanoa. Monet kesäihmiset surkuttelevat ohi sujahtanutta lähes olematonta kesää, mutta itse olen lähinnä tyytyväinen
Aiemmin leipomani gluteeniton siemenleipä saa nyt jatko-osanruisjauhoilla täydennettynä. itse kun en gluteenitonta ruokavaliota noudata ja ruisleivällä on tärkeä rooli päivittäisessä ruokavaliossani
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.