Oiva hirvi-ilta Puolen kilon hirvifile on ollut maustumassa jääkaapissa jo pari päivää. Suunnitelmissa siis herkuttelua erittäin murealla lihalla Saaristolaispestoa ja muita herkkuja Saimaalta
Härkäcarpaccio Herkullinen alkuruoka on muokattu Michael Björklundin kuuluisasta hirvicarpaccioreseptistä. Hirven härän sisäfileetä ei ole aina saatavana, joten päätin valmistaa carpaccion häränsisäfileestä Aromipaja
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.