Haukea Jettesaaren tapaan 4. Kesä on tullut ja Tinskun keittiössä aloitetaan saariruokakausi ja kokkaillaan astetta askeettisimmissa oloissa Jettesaaren kesäkeittiössä
Tarjoile grillattua, basilikalla maustettua haukea uusien perunoiden ja tomaattisalaatin kanssa. Ota foliosta arkki, joka on haukifileetä noin 20 cm pidempi, taita se kahtia ja voitele puolet sisäpuolesta ohuelti oliiviöljyllä
H. i. l. d. e. n. h. v. a. p. ä. –. r. k. u. o. s. g. Ä. t. m. 1. 9. 7. 0. -. ,. j. y. ö. O. I. S. L. E. (. ). N. T. A. V. M. B. P. c. …. K. 8. b. 5. 6. 4. Y. f. F. /. w. 3. 2. z. R. J. d l
600 g kalaa fileinä (haukea, puna-ahventa, turskaa, lohta, seitiä). Välimeren uunikalaan voi käyttää mitä tahansa kalaa, mutta parhaiten reseptiin sopii hauki, puna-ahven tai turska
Haukea pekonin kera. Otin vuosi takaperin tehtäväksemme kokata seuraavien kahdentoista kuukauden aikana ainakin kerran kuussa kotimaista kalaa, eri lajeja ja eri tavoin valmistettuna
vaaleaa kalaa fileinä (käytin haukea). Tämä ruokamuisto Afrikan kouluajoiltani on ylitse muiden. Kävin pientä suomalaista sisäoppilaitosta ja meillä oli siellä ihana kokki, joka valmisti maailman parhaita kalapullia
Päätin kokeilla asiaa, sillä pakastimessa oli valmiiksi jauhettua haukea. Kalamassan mausteiksi tuli perinteisesti suolaa ja sitruunapippuria, mutta haukea voisi varmaan maustaa reippaamminkin
900 g haukea fileenä. 900 g haukea. Maanantaina oli tosi hieno ja tyyni ilta (paikkapaikoin tosin melko harmaa) ja päätettiin mennä koko perheen voimin kalaan
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.