Cookies & cream -juustokakku
Vielä yksi pala...
Vielä yksi pala...
  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • 120 g tummia täytekeksejä
  • tai
  • 25-30 g voita, sulatettuna
  • 200 g maustamatonta tuorejuustoa (ei light-versioita), huoneenlämpöisenä
  • 200 g kondensoitua maitoa (eli puoli tölkkiä)
  • 2 kananmunaa
  • 0,5 tl vaniljasokeria tai pari tippaa vaniljauutetta
  • 60 g tummia täytekeksejä rouhittuna
  • 18 cm vuoan reunoille hyvin,
  • 20 cm vuoan reinoille vähän vähemmän
  • 20 minuuttia 150 asteessa, noin 10 minuuttia 100 asteessa ja noin 40 minuuttia jälkilämmössä. Kakku on valmis jälkilämpöön, kun reunat ovat hyytyneet, mutta keskusta on vielä höllyvää. Vuokaa voi varovasti hytkyttää, sillä koska kakku ei juurikaan kohoa, ei myöskään ilmavuus mene pilalle liikuttelusta. Kakun ei tarvitse olla täysin paikallaan pysyvä ja kiinteä uunista pois otettaessa, vaan rakenne tiivistyy vielä jääkaapissa. Ennen tarjoilua kakku kannattaa nostaa hetkeksi huoneenlämpöön, jotta juustotäyte on mahdollisimman silkkinen.
  • 120 g Oreos
  • 25-30 g butter, melted
  • 200 g cream cheese
  • 200 g condensed milk
  • 2 eggs
  • 60 g Oreos, roughly chopped
  • 18 cm or
  • 20 cm cake tin
  • 20 minutes at 150*C, about 10 minutes at 100*C and 40 minutes with no heat. You can turn the heat off once the edges of the cake are firm but the center is still wobbly. The consistence doesn't need to be (and shouldn't be) completely firm once the cake goes into the fridge, it will set more when it gets cold. To make sure the filling is nice and silky take the cake out of the fridge for 20-30 minutes before serving. If you don't line the sides of the cake tin with baking paper, use a palette knife, thin spatula or a wooden toothpick to loosen the edges. Otherwise the cake will easily tear when the rim is opened. No effect on taste but such a cruel crime for the pretty little thing.

Ohjeet

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.