Vanhemmillani on heidän pihallaan kasvihuone, josta he ovat kantaneet yrttejä, herneitä, tomaatteja, kurpitsoja, porkkanoita, avomaankurkkuja, chilejä sekä punajuuria keittiöönsä pitkin kesää
Sunnuntai päiväksi piti kuitenkin saada kanan seuraksi jokin ihanan syksyinen salaatti ja päätin lähtee kokeilemaan millaisen salaatin sais koottua punajuuren ympärille
Tarjoile punajuurten ja muusin kera. Halkaise punajuuret ja laita ne vuokaan leikkauspinnat ylöspäin. Penslaa ne voisulalla ja kypsennä uunissa pehmeiksi n
H. e. l. m. i. k. u. n. r. o. a. h. s. t. d. v. V. j. ä. ,. y. O. P. ö. p. x. -. I. (. ). K. A. Y. w. E. 3. 1. 8. 0. g. 4. 2. ". C. T. L. 5. J. S. R. U. 6. n l. k p
PUNAJUURIA RICOTTA SALATAN JA PISTAASIÖLJYN KERA. Ostin torilta maukkaita pieniä munakoisoja, ja varsin ihastuttavia kotimaisia punajuuria, ja kaikeksi ilokseni löysin Lentävästä lehmästä sisilialaista juustoa ricotta salataa, jota en ole vuosiin löytänyt mistään pääkaupunkiseudulla
Muistan, miten ruotsalainen tv-kokki Tina Nordström valmisti sienikeittoa vuohenmaitojuuston keraja siitä sain idean laittaa kantarellisosekeiton joukkoon vuohenjuustoa
Olin koko viimeviikon flunssassa ja sänkypotilaana. Viikonloppua kohti olo alkoi kumminkin parantua ja aloin kehittelemään mielessäni uutta reseptiä punajuuresta ja vuohenjuustosta
Punajuurta jabelugalinssejä. Huomenna tosin lämpenee ja auringonkin pitäisi taas paistaa kunnolla. Ja koska oli vihdoinkin vähän viileämpää,teki mieli jotain lämmintä
Ostin ennen reissua pari Provencea käsittelevää ruokakirjaa, joista toisesta eli Alex Mackayn Cooking in Provence (Amazon) -kirjasta poimin tämän reseptin
Vietin tänään kirjoituspäivää kotona ja valmistin lounassalaattini siitä, mitä kaapista löytyi. Paahdetuista punajuurista ja mantelilastuista, vuohenjuustosta sekä jääsalaatista syntyi mitä mainioin salaatti, jonka silasin hunajavinaigretellä
Tänään herkuttelimme välimerellisellä kasvispaistoksella ja kanafileillä vuohenjuuston kera. Ateriakokonaisuus oli mainio ja sai ruokakriitikoiltani loistopisteet
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.