Zucca reseptejä

Zuccini zienissä

Zuccini zienissä

K. a. n. t. r. e. l. i. s. b. u. k. o. v. h. ,. ä. j. p. d. S. m. y. g. ö. M. A. I. -. H. J. T. E. N. U. 7. (. ). O. 5. 1. 3. 0. 2. c. R. L. P. *. ) l. k g. d l
Sano se kukkasin

Sano se kukkasin

Sain friteerattuja kukkasia (fiori di zucca) siis ensimmäisen kerran eteeni sata vuotta sitten luokkaretkellä Roomassa

Venetsia on kaunis ilman kanaalejakin

Majapaikkani etu oli parin sadan metrin päässä sijaitsevalla San Giacomo dell Orion torilla oleva Coop -ruokakauppa ja sadan metrin päässä oleva La Zucca -ravintola, jonka kasvisruoat oli Happy Cow -sivuilla kehuttu taivaisiin, mutta joka oli ikävä kyllä loppuun varattu parin päivän päähän kun yritin sinne päästä
Zuuroa ja banaani-tofupaistosta

Zuuroa ja banaani-tofupaistosta

Tofu on itsessään aika tylsän makuinen ja näköinen valkoinen möhkäle, mutta pienellä työstämisellä siitä saa jos jonkinlaista kivaa
Eväsrasia | Chapatia, linssejä ja lisukkeita

Eväsrasia | Chapatia, linssejä ja lisukkeita

Töissä lounastauolla kuulen usein kysymyksen. ”mitä tuo on. ” Teen vaihdellen erilaisia työeväitä itselleni, ja monesti ne ovat sen verran erikoisen näköisiä, että herättävät lounasseurassa uteliaisuutta
Ravintolavinkit Venetsiaan

Ravintolavinkit Venetsiaan

Ensimmäisenä päivänä kävelimme suoraan Osteria La Zuccaan. La Zucca näytti olevan täynnä ja iloksemme suurin osa asiakkaista oli paikallisia asukkaita
KESÄKURPITSAN KUKKA -PASTA

KESÄKURPITSAN KUKKA -PASTA

Nyt ollaan niin italialaisen ruoan keskuudessa kuin vain voidaan – yhdistyyhän tähän reseptiin niin pasta, italialainen pancetta sekä ainoastaan täällä minua vastaan tullut herkku, kesäkurpitsan kukat (fiori di zucca)
Muffin salati alla zucca e parmigiano - suolaiset kurpitsa-parmesaani -muffinssit

Muffin salati alla zucca e parmigiano - suolaiset kurpitsa-parmesaani -muffinssit

Muffinssit eivät ole alkuunkaan mitään tyypillistä italialaista ruokaa, mutta nämä syksyisen kurpitsaiset muffinssit pääsivät mukaan blogiin, koska löysin reseptin eräästä italialaisesta ruokalehdestä (La cucina italiana, marraskuun numero), joten sikäli resepti (jota tosin aavistuksen verran muokkasin) on kuin onkin italialainen ja toisaalta ainekset ja sitä kautta makumaailma ovat hyvinkin italialaisia
Fiori di zucca

Fiori di zucca

Fiori di zucci, eli kesäkurpitsan kukkia. Rooma, tuo ihana kaupunki. Vierailen siellä mahdollisimman usein ja mielelläni