Laita kansi päälle ja kypsennä uunissa puoli tuntia. Uuniperuna ja ylikypsäpossu saattaa kuulostaa kauhean työläältä ja ruoalta missä on monta haastavaa työvaihetta
AvainsanatPaijan tilateurastamo, pata, possu, possunposki, ruoka, tattiliemi, ylikypsä. Heitä joukkoon yrtit sekä halutessasi kourallinen kuivattuja tatteja ( ei tarvitse erikseen liotella, kyllä ne uunissa ja viinissä likoavat
Seuraksi tein juuriselleri-pyreen, se toimii huipusti ylikypsän lihan ja siiderikastikkeen seurana. Paloittele vihannekset ja porkkana pienemmiksi paloiksi, aivan pieniksi ei tarvitse, koska muhivat uunissa koko yön
Ylikypsäpossu ja maustekastike odottavat banaaninlehteen käärimistä. Jos nyt tarkkoja ollaan, banaaninlehteen käärityn possun esikuva löytyi Ruokalan sivulta
Nosta ylikypsät broilerit pois kastikkeesta ja nyhdä haarukalla suikaleiksi. Paha lähteä vertaamaan, onko nyhdetty possu vai kana parempaa, kun kummatkin maistuvat mahtavalta