Paahda uunissa n. Lado päälle paahdettuakurpitsaa ja murenna pehmeä vuohenjuusto niiden päälle. Kurpitsasesonki käy kuumimmillaan, mutta vaikka parhaat granaattiomenat antavat vielä hiukan odotuttaa itseään, löytyy niitä kaupoista onneksi myös nyt
laita kurpitsat ja sipulit kulhoon ja mausta ne suolalla, pippurilla ja oliiviöljyllä kauttaaltaan. Kypsymisaika vaihtelee kurpitsan koosta ja uunin tehokkuuden mukaan
Uunissapaahdettumyskikurpitsa. Kauniin värinsä antavat erilaiset kurpitsat ja hedelmät. Omassa lapsuudessani ja nuoruudessani en tykännyt lainkaan kurpitsasta
Kurpitsaohjeita ei koskaan voi olla liikaa. etenkin näin syksyisin, ja kun näin Ottolenghin ihanan kurpitsaohjeen niin tiesin että sitä piti kokeilla ja pian