Leikkaa porsaan file auki niin, että siitä tulee yhtenäinen levy (kuin kääretorttu pohja). Kääri sen jälkeen vielä se tiukasti folioon, sulje päät ja kypsennä 180-asteisessa uunissa noin 40 minuutin ajan jolloin sisälämpö on 66-astetta. 700 g porsaanulkofilettä