Uuden vuoden menu lohi reseptejä

Joulupöperöitä

Ehkä minulla on lähisuvun suurin ruokapöytä, mutta mietimme hivenen huolestuneena jo sitä tulevaisuuden kuvaa, että minne mahdollinen tuleva neljäs sukupolvi oikein sijoitetaan
"Lastenjuhlat vol. 2"

"Lastenjuhlat vol. 2"

Ja kun vuosi sitten näiden seitsemän ihanuuden joukossa oli yksi nuori rouva, niin nyt heitä oli jo kaksi

Siskosten joulu

Nyt oli jälleen uuden vuoro. Kynttilöitä ja kausivaloja, joita jotkut ymmärtämättömät nimittävät jouluvaloiksi, poltan ympäri vuoden
Taste of Helsinki 2018 ABC

Taste of Helsinki 2018 ABC

Tämän vuodenmenussa ei voi jättää kokematta yhtäkään ruokalajeista. Barry ja Mira MacNavaran maahantuoma konsepti vaihtoi myös kaikki edellisvuoden ravintolat uusiin, mukana on vain yksi tuttu ravintola parin vuoden takaa
Tupari/pikkujouluiluja.

Tupari/pikkujouluiluja.

uudenvuoden juhliin. Eli lohi pilkotaan valmiiksi sopiviksi suupaloiksi, poltetaan liekittimellä pinta ja päälle passion/lime"pestoa" Kävin ostamassa uuden lelun, nyt on liekitin, mukana tuli oikein créme brülee kipot, pitänee niitäkin kokeilla joku kerta
Aistin tarkkuudella - Ravintola Olo

Aistin tarkkuudella - Ravintola Olo

Yksi Michelin- tähti sillä on ollut jo muutaman vuoden. Kun haluamme olla aistit terävänä myös menun loppupäässä, on selvä, että siinä on liikaa alkoholia

Japanilaisia kokkailuja

Ehkä näille muutaman vuoden lisäkellarointi olisi tehnyt vielä hyvää, mutta kyllä olivat jo vähän ehtineet kypsyä