Kesähelteellä raikas sorbetti viilentää sopivasti. Kaksi viimeksi mainittua ainesosaa tuovat sorbettiin myös rakennetta niin, että sorbetti ei jäädy kivikovaksi
Sorbetin valmistus on periaatteessa aivan sama käsin sähkövispilällä kuin jäätelökoneella, se valmistetaan aivan samalla tavalla kuten mangosorbetti, mansikkajäätelö tai avokadojäätelö
Ehkei se viilein sorbetti oli talvinen mieliteko, mutta kyllä se jäätelö vain hyvältä maistuu. Artikkeli Polkajäätelö jäätelökoneella tai ilman julkaistiin ensimmäisen kerran Viimeistä Murua Myöten
Jäätelökirjassa on erinomaista tietoa jäätelön teosta jäätelökoneella tai ilman konetta. Kesän magein "Snickers"-jäätelökakku tehdään ilman jäätelökonetta
Ja jos pidät enemmän sorbetista voit kokeilla senchateesorbettia tai mangosorbettia ja jos satut potemaan flunssaa kannatta sinun ehdottomasti kokeilla mustaherukkagranitaa sitä lievittämään
Pitää vielä kokeilla tehdä jäätelöä rakastamastani turkkilaisesta jugusta ja tietenkin sorbettia kotimaisista marjoista, joiden maku on nyt parhaimmillaan
Vain jäätelökoneella pääsee nopeammin tulokseen, valmiiseen sorbettiin. Tämän jälkeen voit valmistaa sen joko jäätelökoneella, kuten avokadojäätelössä olen selittänyt, tai sitten käsin kuten mustaherukka Granitassa
Mustikkajogurttisorbetti (n. Kaada sorbettimassa kannelliseen astiaan ja siirrä pakkaseen jäähtymään. Sorbetti on parhaimmillaan hieman pehmeänä ja helposti muotoiltavana, lusikoitavana herkkuna
Kesällä on mukava vilvoitella jätskillä. Itse olen heikkona hedelmäisiin makuihin. Lempimakujani ovat solerot, sorbetit, frozen yoghurtit marjojen ja hedelmien kera sekä Pirkan Amppari
