Valmiiksi revitty ja maustettu nyhtölammas. Jos poislasketaan turha alkuhöyryttely, niin reilussa tunnissa sitkeistäkin lihanpalasista tuli äärimmäisen mureaa ja juurikin sopivan nyhdettävää
Rapea revitty tofu. Lopuksihan caesarsalaatissa on aina se niinsanottu paras osuus, eli liha, mutta sitähän tästä reseptistä ei löydy, joten tofu korvannee tätä roolia